Restaurant

Wir servieren das Geschmackserlebnis des schwedischen Hochlands

Ob Sie bei uns im Hotel oder nur für einen einzigen Abend zu einem 3-Gänge-Menü zu Gast sind – wir heißen Sie in der rustikalen Atmosphäre unseres Restaurants mit einer einmaligen Panorama-Aussicht über das Hochland aufs herzlichste willkommen.

Mahlzeiten

Die geschmackvollen Höhepunkte des Tages

Unsere selbstgemachten Brote und Marmeladen zum Frühstück sorgen für einen guten Start in den Tag und geben, eingepackt in ein Lunchpaket, eine extra Portion Energie für die Tagestour. Für das Abendmenü fügen wir vorzugsweise regionale Zutaten wie Elch, Rentier, Pilze und Beeren zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis zusammen. Die meisten Zutaten beziehen wir aus der näheren Umgebung, wie beispielsweise den Dorsch, welchen wir in Röros, Norwegen, persönlich auswählen und einkaufen.
Falls Sie vegetarische Gerichte vorziehen oder Lebensmittelallergien zu beachten sind, geben wir stets unser Bestes, um Ihnen eine leckere Alternative servieren zu können.
Kontaktieren Sie uns gern im Vorweg, damit wir auf Ihre Wünsche bestmöglich eingehen können.

Das Frühstück ist stets in den Hotelzimmerpreisen inbegriffen.
Während der Sommersaison können Lunchpakete und Abendmenüs hinzu gebucht werden.
Zur Wintersaison sind sowohl Frühstück als auch Abendmenü in den Hotelzimmerpreisen enthalten und das Lunchpaket kann auf Wunsch hinzu gebucht werden.

Unsere Gäste im Hostel (STF Fjällstation) sind willkommen, die gewünschten Mahlzeiten gezielt extra zu buchen, da diese in den Zimmerpreisen nicht enthalten sind.

Frühstück

130 SEK pro Person
Kinder unter 12 Jahren speisen zum halben Preis


Unser Frühstücksbuffet bietet eine Vielzahl an Variationen, die etwas für jeden Geschmack bereit halten:

  • Selbstgebackenes Bio-Vollkornbrot, Proteinbrot und Brötchen
  • Selbst hergestelltes Müsli, vorzugsweise aus biologischen Haferflocken, Kürbiskernen, Sonnenblumenkörnern, getrockneten Früchten und verschiedenen Nüssen
  • Bio-Hafergrütze
  • Aufschnitt und Käsespezialitäten
  • Selbstgemachte Marmeladen und Milchspeisen
  • Gekochte Eier
  • Milch, Joghurt, „Filmjölk“-Varianten
  • Frischer Saft, Früchte
  • Tees, Kaffees und heiße Schokolade

Lunch Packs

130 SEK pro Person
Kinder unter 12 Jahren speisen zum halben Preis


Am Tage werden Sie sicherlich einige Zeit draußen im „Funäsfjäll“ bei einer der vielen wunderbaren Aktivitäten verbringen.

Deshalb bieten wir Ihnen die Möglichkeit, sich aus unserem Frühstücksbuffet ein Lunchpaket zusammen zu stellen, welches Sie im Rucksack mit sich hinaus in die Natur nehmen können.

Genießen sie es, wann immer Sie eine Pause von ihrer Ski-Tour, Wanderung, Reit- oder Paddeltour machen oder während sie einen der kulturellen Höhepunkte entdecken.

Wählen Sie, was ihnen am besten schmeckt und nehmen Sie es mit hinaus auf Ihr Abenteuer!

Abendessen

395 SEK pro Person (Wintersaison)
ab 250 SEK pro Person (Sommersaison)
Kinder unter 12 Jahren speisen zum halben Preis

Sie sind herzlich willkommen, die wunderbare Aussicht durch die Fenster unseres Restaurant zu genießen während wir Ihnen hausgemachte 3-Gänge-Menüs im Winter sowie etwas leichtere 2-Gänge-Menüs im Sommer servieren.

Wir kombinieren sowohl unsere Vor- wie auch unsere Haupt- und Nachspeisen mit größter Sorgfalt, um unseren Gästen das perfekte Geschmackserlebnis servieren zu können.

Wählen Sie einen unserer exquisiten Weine oder ein Craft-Bier aus der Region als Begleitung für zu Ihrem Gericht. Fragen Sie uns gern nach einer Empfehlung.

Ambiente

Genießen Sie unsere rustikale Atmosphäre

Wir haben unser Restaurant mit Liebe zum Detail möbliert und dekoriert, damit unsere Gäste ihren Aufenthalt genießen können. Tagsüber wirkt das atemberaubende Panorama über das „Rödfjället“ im Süden wie ein Gemälde, das zum Verweilen einlädt. Zieht sich das Licht zurück, verstärken stimmungsvolle Kerzen und Lampen den rustikalen Charme unserer Räumlichkeiten.

Bis zu 70 Personen finden Platz in unserem Restaurant, welches wir auch gern für besondere Anlässe wie Hochzeiten, Geburtstage oder Geschäftsmeetings und Konferenzen vermieten.
Kontaktieren Sie uns gern für weitere Informationen und Preiskalkulationen.

"Husmanskost"

Traditionelle Rezepte & regionale Zutaten

Skarvruets Restaurant setzt auf traditionelle Rezepte, welche einen wichtigen Teil unserer regionalen Kultur bewahren. Wir haben es, unter anderem, dem Engagement von Tore Wretman zu verdanken, dass seit den 1950er Jahren die traditionelle schwedische Hausmannskost in vielen Küchen unseres Landes – und darüber hinaus – weiterlebt.

Weil auch wir die guten alten Rezepte lieben, erhalten wir diese mit jedem einzelnen Teller, den wir servieren.

Wir verwenden vorzugsweise regionale Zutaten für unsere Gerichte. Kurze Transportwege unterstützen lokale Produzenten und stellen sicher, dass das Essen stets so frisch wie möglich ist.
So servieren wir Ihnen in jeder Hinsicht ein „gutes“ Essen.

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